Cathy ALZIARI DE MALAUSSENE

Directrice des ventes marchés publics SCOLAREST

Intervenant

Après une expérience de presque trois décennies dans l’industrie agro alimentaire, j’ai intégré Compass Group France en 2021 pour ensuite participer à la mise en place de l’organisation Marché Publics pour la marque Scolarest dédiée à l’enseignement.

Associé à la conférence

9H30 - 10H15

Atelier 3

Comment engager la transition vers les contenants inertes, en restauration collective ?

RESTAURATION COLLECTIVE

La restauration collective fait face à de nombreux défis sociaux, environnementaux et alimentaires. Cette dernière doit également intégrer les enjeux réglementaires.
Dans un tel contexte, comment les sociétés de restauration collective et les collectivités peuvent-elles engager la transition avec des contenants inertes et durables. Que dit le cadre réglementaire ? Quels sont les enjeux ? (…)

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Cathy ALZIARI DE MALAUSSENE

Directrice des ventes marchés publics SCOLAREST